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Un restaurant unique en Avignon

Restaurant Gastronomique à Avignon

Restaurant gastronomique avignon

Le Château des Fines Roches est un hôtel 4 étoiles ayant son propre restaurant gastronomique à Avignon. Tenu par un grand chef cuisinier, Nicolas Jay, tous les plats sont cuisinés sur place avec des produits frais et locaux, et chaque jours, les menus sont confectionnés par le chef et toute son équipe. Nicolas Jay, amoureux de la cuisine gastronomique, porte une grande importance à la qualité des produits pour s’assurer de la meilleur dégustation qu’il soit pour nos clients. L’hôtel dispose également d’une cave à vin, où sont soigneusement conservés des vins locaux et d’excellence, prêts à être dégustés.

Un restaurant gastronomique à quelques minutes du centre ville d'avignon

Le Château des Fines Roches vous accueille dans son restaurant gastronomique pour déguster de délicieux repas dans la grande salle d’inspiration toscane ou sur sa magnifique terrasse panoramique, qui vous offrira une vue incroyable sur les paysages alentours et le vignoble de Châteauneuf du Pape. Le chef Nicolas Jay et son équipe ont confectionné quatre menus à déguster seuls ou accompagnés : le menu du marché, le menu gastronomique, le menu dégustation et le menu accord mets et vins. Tous les produits sont frais et locaux afin que les clients bénéficient de la meilleure qualité lors de ses dégustations.

Cuisine et vins d'exceptions

Natif de la ville d’Orange, notre cuisiné Nicolas Jay est revenu sur ses terres après être passé par de très belles maisons partout en France : Taillevant et Faugeron à Paris, Le Fer Rouge à Colmar, Hiely Lucculus à Avignon avant de devenir le Chef de cuisine du Ministre de la Coopération. Par la suite, Nicolas Jay est devenu entrepreneur en créant son entreprise de traiteur Haut de Gamme sur la région Parisienne où il a officié pendant 15 ans. Grand disciple du célèbre cuisinier Auguste Escoffier, Nicolas Jay a participé au concours national de cuisine des Maîtres Restaurateurs en étant dans les 10 sélectionnés pour la finale, qui s’est tenu le 12 Avril 2016 à Paris.
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